Dato che per ora mi è impossibile aggiornare giornalmente il blog, procederò più per via tematica che per via cronologica.
Oggi parliamo di "comida" cioé di CIBO tipico colombiano, dato che il mio primo giorno è stato caratterizzato da un lauto pranzetto in un ristorante tipico nella campagna-montagna a nord di Bogotà, detta anche Sabana.
Il ristorante in questione si chiama "Portico" e fa
parte di un complesso che è un po’ una piccola ricostruzione di un tipico paesino coloniale.
Data la mia totale ignoranza della cucina colombiana mi sono fatta consigliare dai miei amici e la scelta è caduta sull 'AJIACO BOGOTANO, cioé una zuppa con pollo, patate normali, patatas criollas (piccoline e rotonde), yucca (un tubero di qua), capperi e non mi ricordo cos’altro c’è…viene servito con avocado (che in spagnolo comunque si chiama aguacate) e panna, se la si vuole aggiungere.
Come antipasto abbiamo preso le EMPANADAS, che sono tipo dei triangoli di pasta di mais ripiene di carne, pollo o verdure, sono buonissime!!
Dopo pranzo il mio primo caffè colombiano, che emozione, qui si chiama TINTO ed è abbastanza allungato, per quanto non assomigli per niente al caffè americano, francese o belga: è molto dolce di per sé anche senza essere zuccherato, quindi piacevole da bere.
Oggi parliamo di "comida" cioé di CIBO tipico colombiano, dato che il mio primo giorno è stato caratterizzato da un lauto pranzetto in un ristorante tipico nella campagna-montagna a nord di Bogotà, detta anche Sabana.
Il ristorante in questione si chiama "Portico" e fa
parte di un complesso che è un po’ una piccola ricostruzione di un tipico paesino coloniale.Data la mia totale ignoranza della cucina colombiana mi sono fatta consigliare dai miei amici e la scelta è caduta sull 'AJIACO BOGOTANO, cioé una zuppa con pollo, patate normali, patatas criollas (piccoline e rotonde), yucca (un tubero di qua), capperi e non mi ricordo cos’altro c’è…viene servito con avocado (che in spagnolo comunque si chiama aguacate) e panna, se la si vuole aggiungere.
Come antipasto abbiamo preso le EMPANADAS, che sono tipo dei triangoli di pasta di mais ripiene di carne, pollo o verdure, sono buonissime!!
Dopo pranzo il mio primo caffè colombiano, che emozione, qui si chiama TINTO ed è abbastanza allungato, per quanto non assomigli per niente al caffè americano, francese o belga: è molto dolce di per sé anche senza essere zuccherato, quindi piacevole da bere.
Al capitolo cibo allego qualche foto della giornata!
Io e Silvana(la mia coinquilina)al ristorante
Ajiaco Bogotano
Caffé colombiano (Io, Catalina e Silvana)
3 commenti:
anituzza sono felice per te, goditi quest'esperienza, io ti seguo dal tuo blog :) non essere parca di dettagli, mi raccomando! baci e in bocca al lupo
ammuccamu...ciao bella! anch'io ti seguo dal tuo blog, oltre a sentirti su msn! baci e in bocca al lupo!
Si ma andiamo al sodo....i dolci? Scommetto che non ne hanno "cannoli cà ricotta", "panserotti" o "a granita ccà bioshia"... :)
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